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[发明专利]一种保持晒青茶色泽的方法-CN202111526524.0在审
发明人：黄竞;夏昌雷;王静静;柏炜 -专利权人：湖北龙王垭茶业有限公司
申请日： 2021-12-15 - 公布日： 2022-03-01 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明涉及茶叶生产领域，提供了一种保持晒青茶色泽的方法，（1）在杀青机中投放茶叶；（2）茶叶的投放量为75kg/h，杀青机的蒸汽温度设定为150℃‑165℃，杀青机的蒸汽时间设定为25秒〜40秒；（3）本发明通过蒸汽杀青机对新鲜茶叶进行杀青，蒸汽对新鲜茶叶穿透均匀，不会产生焦叶，且杀青后的茶叶特别绿翠，成茶苦涩味低；通过热风脱水机可以使蒸汽杀青过后的茶叶降低到相应的含水量，同时热风脱水机可以替代在晒场日光晒干，不会对茶叶造成色泽发灰黑、暗淡，从而茶叶达到统一的色泽；本发明通过利用蒸汽杀青机和热风脱水机使茶叶保持茶叶色泽的同时提高了成品茶色泽亮度，也提升了产品外形形象。
一种保持青茶色泽方法

[实用新型]一种茶叶质量等级初步分类检测系统-CN201720434415.9有效
发明人：行鸿彦;韩杰 -专利权人：南京信息工程大学
申请日： 2017-04-24 - 公布日： 2018-02-13 - 主分类号： G01B11/24 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种茶叶质量等级初步分类检测系统，用于对待检测茶叶与国标等级分类茶叶进行比较分类，该系统包括电源模块、单片机模块、比较模块、显示模块、形状传感器、色泽传感器和气味传感器，单片机模块分别与形状传感器、色泽传感器、气味传感器和比较模块连接，比较模块与显示模块连接，形状传感器、色泽传感器和气味传感器分别用于收集待检测茶叶的形状、色泽和气味信息并将信息发送到单片机模块，单片机模块处理后并将信息发送到比较模块，比较模块将处理后的茶叶的形状、色泽和气味信息与国标等级分类茶叶的信息进行比较分类，并将比较分类结果发送到显示模块，本实用新型对茶叶的分类准确。
一种茶叶质量等级初步分类检测系统

[发明专利]一种天然绿茶的加工工艺-CN201610586334.0在审
发明人：王勤 -专利权人：峨眉山天然有机茶业有限公司
申请日： 2016-07-25 - 公布日： 2016-12-07 - 主分类号： A23F3/14 文献下载
摘要：本发明中，增加了一次杀青与渥堆，减少了揉捻工序，可防止叶片细胞壁被破环，从而使贮藏时间更长，色泽更加鲜绿，保持茶叶自然扁平完整的形态，提升了茶叶的档次。采用两次杀青，杀青温度低于传统温度，延长了茶叶香气形成与转化时间，使茶叶酚类物质中的有效成分含量更高，香气更加浓郁，味甘醇。通过本工艺的技术彻底解决了长期以来绿茶面临的加工茶叶要么色泽鲜绿香气不足，要么香气高昂则茶叶色泽暗黄的矛盾，采用本工艺即能保持茶叶色泽鲜绿，又能使茶叶香高味浓。
一种天然绿茶加工工艺

[实用新型]一种茶叶分级分选机构-CN202120387437.0有效
发明人：雷少祥;雷彬;雷俊祥;唐冬萍 -专利权人：湖南神能茶业有限公司
申请日： 2021-02-22 - 公布日： 2021-11-09 - 主分类号： B07B4/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种茶叶分级分选机构，涉及茶叶生产设备技术领域。本实用新型包括茶梗分离模块、色泽分选模块和长度分选模块，茶梗分离模块与色泽分选模块固定连接，色泽分选模块与长度分选模块固定连接，茶梗分离模块包括风机、送风管、分离管、进料口、茶梗仓和控制器，风机的出风口与送风管的一端固定连接本实用新型通过风机鼓风，可以快速将茶叶的叶和梗进行分离，通过光谱仪对茶叶的色泽进行鉴别，便于按照色泽进行分类，通过第一过滤板和第二过滤板配合，方便对茶叶的长度进行分级。
一种茶叶分级分选机构

[发明专利]一种提高针型茶色泽品质的加工方法-CN202211441224.7在审
发明人：张莹;王杰;陈正明;钟应富;徐泽;邬秀宏;吴全;罗红玉;杨娟;吴雅丽;贺鼎 -专利权人：重庆市农业科学院
申请日： 2022-11-17 - 公布日： 2023-04-04 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明提供了一种提高针型茶色泽品质的加工方法，包括如下步骤：S1、原料选择；S2、摊放；S3、杀青；S4、揉捻；S5、理条；S6、烘焙；S7、冷处理；S8、装包。本发明所提供的方法，通过对工艺的改进，能够让杀青的过程能尽量保证茶叶的色泽，促进茶叶反应和释放香气，让针型茶叶的加工更加可控，确保茶叶的品质特别是色泽效果得到提高。
一种提高茶色品质加工方法

[发明专利]一种基于色泽变化判别黑茶渥堆适度的方法-CN202210870132.4在审
发明人：王辉;周汉琛;刘亚芹;郑东;杨霁虹 -专利权人：安徽省农业科学院茶叶研究所
申请日： 2022-07-22 - 公布日： 2022-12-13 - 主分类号： G06T7/90 文献下载
摘要：本申请涉及判别黑茶渥堆适度技术领域，公开了一种基于色泽变化判别黑茶渥堆适度的方法，包括以下步骤：S1、图像采集，利用计算机图像采集系统获取渥堆过程中M个时间点下N个渥堆点的渥堆点茶叶图片信息，共M*N个茶叶色泽信息；S2、渥堆点茶叶图片信息图像处理，利用AdobeColorCC图像处理系统，提取M*N个渥堆点茶叶图片对应茶叶的叶主脉与叶片色泽参数亮度L、红绿度a、黄蓝度b值；S3、茶汤制备和感官审评，对M*N个渥堆点茶叶品质进行茶汤制备和感官审评，通过模型的验证性分析，基于渥堆叶色泽a值的变化可较好的判断黑茶的感官适度情况，实现黑茶渥堆加工品质的快速判断，对提升黑茶加工品质具有重要的意义。
一种基于色泽变化判别黑茶渥堆适度方法

[发明专利]一种乌龙茶的烘焙方法-CN202010681421.0在审
发明人：詹庆娘 -专利权人：詹庆娘
申请日： 2020-07-15 - 公布日： 2020-11-10 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明提供了一种乌龙茶的烘焙方法，将待烘焙的乌龙茶叶放置于烘焙机中，采用90～95℃进行烘焙，烘焙时间为58～64分钟；完成步骤一后继续采用111～116℃进行烘焙，烘焙时间为5.9～6.1小时；完成步骤二后继续采用121～125℃进行烘焙，烘焙时间为28～32分钟；完成步骤三后，打开烘焙机箱门，对烘焙完成后的茶叶采用电风扇吹风进行冷却，前三个过程中定时取出部分茶叶，对干茶叶色泽和香味、冲泡后茶汤色泽和香味、冲泡后茶叶颜色和叶体情况进行确认，从而确保茶叶完成每阶段烘焙，防止茶叶因未烘足时间或过烘对茶叶产生影响。本方法加工得到的乌龙茶叶色泽乌褐，滋味甘甜醇厚且具蜜糖香，同时确保茶叶中的茶多酚等营养物质不被破坏，保留茶叶原有的风味。
一种乌龙茶烘焙方法

[发明专利]一种茶叶原料的加工方法-CN201010613291.3无效
发明人：郭文富 -专利权人：郭文富
申请日： 2010-12-29 - 公布日： 2011-06-29 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种茶叶原料的加工方法，包含选料、萎凋和摇青、杀青、造形步骤，制得的茶叶原料形状均一。本发明还提供用所述茶叶原料制备茶叶的方法，所制的的茶叶以茶叶单片叶的自然厚度为厚度，长为1至3厘米，宽为0.1至0.5厘米，形状均一。经由品评小组对茶香气、口感、色泽、形状进行评价，结果显示，本发明所述方法制得的茶叶茶汤的评分得分最优，茶汤色泽鲜亮清澈，口感好，香味浓郁，具有广阔的应用前景。
一种茶叶原料加工方法

[发明专利]一种茶叶提香的方法-CN202110805588.8在审
发明人：陈永胜;刘志刚;储士琴;祝海峰;汪满珍;梁远海;王耀甫;储陆圣;汪义雄;姜洁 -专利权人：岳西县长城机械有限公司
申请日： 2021-07-16 - 公布日： 2021-10-26 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种茶叶提香的方法，包括如下操作：依据等待提香的茶叶的初始性质和提香处理后茶叶所需达到的效果，分析确定茶叶提香机进行提香处理的操作参数，启动茶叶提香机进行预热，将茶叶投入茶叶提香机内按照分析确定的操作参数进行提香处理；所述的初始性质包括含水率、香型、条形、色泽中的一者或几者；所述的操作参数包括提香时间、提香温度和滚筒转速中的一者或几者。本发明提供的方案，可有效改善茶叶的香型、色泽和条形，提升茶叶的品质和等级。
一种茶叶方法

[发明专利]一种用于干茶色泽量化评价的方法及设备-CN202110443912.6在审
发明人：唐敏;李解;翟秀明;侯渝嘉;钟应富;商靖 -专利权人：重庆市农业科学院
申请日： 2021-04-23 - 公布日： 2021-06-18 - 主分类号： G06T7/00 文献下载
摘要：本发明的一种用于干茶色泽量化评价的方法，涉及茶叶检测技术领域，其通过采集干茶的样品照片，并对样品照片中的各像素点进行数据采集，通过统计的方式，来判定干茶的主色相类别。该方法操作简单，使用方便，相比于现有技术中由专家评审主观判断的方式来说，更为客观准确，能够对茶叶的品质进行精准量化，保证茶叶评级的准确性。一种用于干茶色泽量化评价的设备，其可以采用上述用于干茶色泽量化评价的方法对干茶的样品照片进行处理，快速高效地得出干茶色泽量化评价。
一种用于茶色量化评价方法设备

[发明专利]一种卷曲型茶叶变温复炒做形加工方法-CN201810640919.5在审
发明人：段细五 -专利权人：段细五
申请日： 2018-06-21 - 公布日： 2018-09-18 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明提供了一种卷曲型茶叶变温复炒做形加工方法，它将茶叶在制品经初步干燥至含水率为35‑55%，再使茶叶在制品在多次连续的高温—低温反复变温中反复推挤成型；如是绿茶，所述茶叶在制品为绿茶揉捻后的在制品；如是红茶，所述茶叶在制品为红茶发酵后的在制品；如是乌龙茶，所述茶叶在制品为乌龙茶包揉后的在制品。本发明方法容易实现茶叶在制品从投料到出料全程连续操作，且制成的茶叶产品具有干茶色泽光润油亮、外形卷曲紧实、香高味醇的品质特征，实现了茶叶产品色泽与外形的协调统一。
在制品茶叶乌龙茶茶叶产品卷曲型红茶变温做形绿茶初步干燥品质特征香高味醇含水率卷曲包揉茶色出料紧实揉捻投料推挤成型发酵加工全程协调统一

[发明专利]一种卷曲型茶叶变温复炒做形加工方法-CN201510535124.4有效
发明人：叶阳;董春旺;朱宏凯;何华锋;桂安辉;高明珠;陈琳 -专利权人：中国农业科学院茶叶研究所
申请日： 2015-08-28 - 公布日： 2019-02-05 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明提供了一种卷曲型茶叶变温复炒做形加工方法，它将茶叶在制品经初步干燥至含水率为35‑55%，再使茶叶在制品在多次连续的高温‑‑低温反复变温中反复推挤成型；如是绿茶，所述茶叶在制品为绿茶揉捻后的在制品；如是红茶，所述茶叶在制品为红茶发酵后的在制品；如是乌龙茶，所述茶叶在制品为乌龙茶包揉后的在制品。本发明方法容易实现茶叶在制品从投料到出料全程连续操作，且制成的茶叶产品具有干茶色泽光润油亮、外形卷曲紧实、香高味醇的品质特征，实现了茶叶产品色泽与外形的协调统一。
一种卷曲茶叶变温复炒做形加工方法

[发明专利]一种遭受冻害茶树鲜叶的加工方法-CN201910992798.5在审
发明人：胡建辉;王舒婷;曲凤凤;张新富 -专利权人：青岛农业大学
申请日： 2019-10-18 - 公布日： 2019-12-20 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明提供了一种遭受冻害茶树鲜叶的加工方法，属于茶叶加工技术领域。遭受冻害茶树鲜叶的加工方法，包括以下步骤：将遭受冻害的茶树鲜叶进行预冷冻处理；将预冷冻鲜叶进行冷冻干燥，当叶片揉捻即成碎片时取出，得到翠绿色泽的冻干茶叶；将所述翠绿色泽的冻干茶叶进行真空干燥提香处理，先抽真空低于0.1Mpa，再在100～120℃条件下进行杀青5～10min，得到冻害茶叶成品。本发明制备的茶叶成品干茶色泽翠绿，枣香明显，汤色浅黄明亮，滋味甜醇，口感佳，同时保留了茶叶浸出物的香味和营养成分，符合市场要求。因此，本发明提供的方法减少了茶农的经济损失，为资源合理利用提供新途径。
冻害茶树鲜叶翠绿色茶叶成品冻干茶叶茶叶加工技术茶叶浸出物经济损失冷冻处理市场要求抽真空新途径茶色揉捻杀青提香鲜叶枣香叶片制备加工冷冻取出明亮保留

[发明专利]一种色泽更好的绿茶加工方法-CN201811147727.7在审
发明人：刘玉超 -专利权人：屏山县水中韵茶业有限责任公司
申请日： 2018-09-29 - 公布日： 2018-11-20 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种色泽更好的绿茶加工方法，所述绿茶加工方法包括如下步骤：杀青处理，对茶叶进行脱水和酶的钝化；揉捻处理，茶叶在冷却后，通过茶叶揉捻机或人工手动对茶叶进行一次揉捻；干燥处理，对茶叶进行烘干和炒干；茶叶的包装。该方法的有益效果是：该种绿茶加工方法在对茶叶进行杀青处理时，茶叶通过低温吹风进行脱水处理，使茶叶内部的水分进行蒸发，减少了茶叶在滚筒式杀青机或铁锅内部的停留时间，从而降低茶叶中叶绿素受到的破坏，与传统的加工方法相比，该种方法加工的绿茶色泽翠绿；同时在进行茶叶的炒干时，通过通入二氧化碳气体，可避免茶叶在高温下与氧气过多接触，减少花黄素的氧化，避免茶汤泛黄或泛红。
茶叶绿茶加工杀青处理炒干揉捻叶绿素二氧化碳气体滚筒式杀青机茶叶揉捻机干燥处理人工手动脱水处理传统的铁锅钝化泛黄烘干黄素吹风加工绿茶脱水氧气冷却蒸发停留

[发明专利]茶叶智能检测装置-CN202010555568.5在审
发明人：方兴元 -专利权人：筠连县千秋茶业有限公司
申请日： 2020-06-17 - 公布日： 2020-09-29 - 主分类号： G05B19/042 文献下载
摘要：本发明公开了茶叶智能检测装置，包括近红外水分在线测量仪、色泽传感器、气味传感器、数据预处理器、数据比较器、微处理器、数据存储器、温度传感器和供电电源。本发明采用红外水分在线测量仪、色泽传感器、气味传感器和温度传感器，不仅能够检测茶叶存放空间的水分信息和温度信息，还可以检测茶叶存放空间中茶叶的色泽信息和气味信息，检测数据种类更加全面，更有利于现场维护工作人员的日常工作
茶叶智能检测装置

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